L'artisanat recouvre plusieurs secteurs, il est aujourd'hui classé en deux catégories. L'artisanat d'art qui fait appel à l'esprit de création et d'innovation tels que la bijouterie, la poterie, le tissage et l'artisanat de service qui est issu des besoins modernes en matière de construction, de réparation et d'entretien. Au sein de l'activité économique provinciale, l'artisanat joue un rôle majeur et emploie environ 25 000 artisans.

Ce secteur est encadré par la délégation provinciale de l'artisanat, la chambre de l'artisanat ainsi que deux agences (Tinghir et Taznakhte.) Les différents métiers de l'artisanat sont souvent centralisés au sein de coopératives.

Il existe notamment 5 coopératives pour le tissage, 2 pour l'activité minière et 2 pour l'électricité.